Un kegerator est un réfrigérateur conçu, ou transformé, pour stocker un fût de bière au froid et le servir directement au robinet. Le fût reste sous pression grâce à une bouteille de CO2 reliée par un détendeur, ce qui pousse la bière jusqu’au robinet sans qu’il soit nécessaire d’ouvrir le fût à chaque service.

Le principe en trois éléments

Un kegerator combine toujours trois parties : un compartiment réfrigéré qui maintient le fût à température de service, une ligne de gaz qui relie une bouteille de CO2 au fût via un détendeur, et un robinet de tirage fixé sur la porte ou le dessus du meuble. La combinaison de ces trois éléments garde la bière fraîche et carbonatée pendant plusieurs semaines, contrairement à une bouteille capsulée qui s’oxyde plus vite une fois ouverte.

Kegerator tout intégré ou réfrigérateur transformé

Il existe deux approches pour s’équiper. La première consiste à acheter un kegerator déjà assemblé, prêt à recevoir un fût standard et une bouteille de gaz. La seconde consiste à convertir un réfrigérateur existant, en perçant la porte pour la tour de tirage et en installant la ligne de gaz soi-même. Cette seconde option coûte généralement moins cher à l’achat, mais demande plus de travail de montage.

Ce qu’il faut prévoir comme budget

Le prix d’un kegerator complet varie fortement selon la capacité (un ou deux fûts), la marque du compresseur et la qualité de la tour de tirage. Les tarifs et le détail des postes de coût pour une conversion maison ou pour un modèle prêt à l’emploi sont à comparer directement chez les revendeurs au moment de l’achat, les prix évoluant vite sur ce type de matériel.

Sécurité et réglages

Le raccordement de la bouteille de CO2, le réglage du détendeur et la pression appliquée au fût doivent suivre strictement la notice du fabricant du kegerator et celle du fournisseur de gaz. Ce ne sont pas des réglages à approximer : une pression mal réglée peut abîmer le fût ou la ligne de gaz.

FAQ

Un kegerator garde-t-il la bière plus longtemps qu’une bouteille ? Oui, un fût sous pression et au froid constant conserve la carbonatation et la fraîcheur plus longtemps qu’une bouteille entamée.

Faut-il une bouteille de CO2 dédiée par kegerator ? Une bouteille peut alimenter plusieurs lignes si le kegerator est prévu pour plusieurs fûts, via un répartiteur de gaz adapté.

Peut-on installer un kegerator dans un garage non chauffé ? Cela dépend du modèle et de la température ambiante minimale tolérée par le compresseur, précisée dans la notice constructeur.

Quelle différence entre un kegerator et une tireuse à bière classique ? La tireuse à bière pression grand public sert souvent des fûts jetables sous pression intégrée, alors qu’un kegerator utilise une bouteille de gaz externe et accepte des fûts rechargeables.